bianca
€8,80
Aufgegessen
Beschreibung
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rohstoff |
silofreie kuhmilch |
| herstellung | aus rohmilch |
| käseart | weichkäse, weissschimmel, fit 55% |
| milch über meer | 686–1107, emmental |
| laibgrösse | 170g |
| alter | ab 4 Wochen |
gschichtli
„mir sy ufem wäg das chäsli langsam z‘versta“es ist ein langer prozess bis ein chäsli bereit ist für
auf den märit und das sätzli von oben beschreibt das
ganz gut. jede milch von jeder kuh ist jeden tag ein wenig
anders. damit wir dieses zusammenspiel etwas besser
kontrollieren können ist eine bianca-fabrikation nie
grösser als eine milchkanne voll.
charakter
die viereckige schönheit präsentieren wir mit einerweissschimmel-kurzhaar-frisur. im geschmack lässt sich
die unterkunft der kühe gut erahnen, wird aber am ende
von der cremigkeit übertrumpft.
spielplatz
schön chambriert eine scheibe abschneiden, auf einescheibe brot schmieren und klein geschnittene blacknöts
obendrauf.
