bianca stück à 180g

€9,20 

Aufgegessen

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Beschreibung

rohstoff

silofreie kuhmilch
herstellung aus rohmilch
käseart weichkäse, weissschimmel, fit 55%
milch über meer 686–1107, emmental
laibgrösse 180g
alter ab 4 Wochen


gschichtli

„mir sy ufem wäg das chäsli langsam z‘versta“
es ist ein langer prozess bis ein chäsli bereit ist für
auf den märit und das sätzli von oben beschreibt das
ganz gut. jede milch von jeder kuh ist jeden tag ein wenig
anders. damit wir dieses zusammenspiel etwas besser
kontrollieren können ist eine bianca-fabrikation nie
grösser als eine milchkanne voll.

 

charakter

die viereckige schönheit präsentieren wir mit einer
weissschimmel-kurzhaar-frisur. im geschmack lässt sich
die unterkunft der kühe gut erahnen, wird aber am ende
von der cremigkeit übertrumpft.

 

spielplatz

schön chambriert eine scheibe abschneiden, auf eine
scheibe brot schmieren und klein geschnittene blacknöts
obendrauf.