aberot stück à 250g

€9,90 

Aufgegessen

Bitte gib uns deine E-Mail-Adresse, wenn du benachrichtigt werden möchtest, sobald dieser Käse wieder verfügbar ist.

Beschreibung

rohstoff

silofreie kuhmilch
herstellung aus rohmilch
käseart weichkäse, rotschmiere, fit 45% 
milch über meer 1007 - 1279
laibgrösse 400-500 gramm
alter ab 9 wochen


gschichtli

sein ursprung liegt auf 1050 meter über meer.
sein charakter ist stark abhängig von der laune des käsers. der teig wird mit zunehmendem alter noch crèmiger. nach ungefähr zwölf monaten wird der käse durch sein intensives aroma geprägt.

charakter

ein mittelfester teig, der im mund eine wunderbare sämigkeit entwickelt – trotz der brüchigen struktur. eine mischung aus apfel, gerösteten haselnüssen und frischer butter erfreuen sämtliche geschmacksknospen.

 

spielplatz

sobald man am horizont das aberot sehen kann, wird es auch zeit für dieses. zum gemütlichen apéro auf der terrase mit freunden.