Beschreibung

rohstoff	silofreie kuhmilch, hanfsamen
herstellung	aus rohmilch
käseart	halbhartkäse
milch über meer	686–1107, emmental
laibgrösse	550 gramm
alter	ab 4 wochen

gschichtli

eine kreative kreation von käselady dora. wer hätte gedacht, dass man hanfsamen auch so verwenden kann. die exakte verarbeitung und die perfekte röstung ist ein gut gehütetes geheimnis – nur dora kennt und beherrscht das originale rezept. nicht nur das rezept ist ein gut gehütetes geheimnis, sondern auch die bepflanzung wird unter ausschluss der öffentlichkeit durchgeführt.

 

charakter

dieser käse soll gleichgültig machen, uns doch egal.
wie er schmeckt? keine ahnung, bin heute morgen aber wieder mit trockenem schnabel aufgewacht!

 

spielplatz

das hanfmutschli mit der grünen etikette ist regulär im handel erhältlich. diejenigen mit dem gewissen extra sind aus gesetzlichen gründen noch nicht erlaubt.
Sobald das gesetz verabschiedet wird, entsteht vielleicht auch ein neuer käse.